เมืองหลวงของสิบสองปันนา

บาร์บีคิวสไตล์ยูนนานเนื่องจากที่ตั้งของมันอยู่ตรงข้ามชายแดนจากเวียดนามพม่าและลาวอาหารยูนนานจึงใช้เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชวนให้นึกถึงเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาหารทั่วไปรวมถึงเนื้อปลาและเห็ดห่อด้วยใบเตยหรือใบตองผสมกับพริกและกระเทียมแล้วนำไปย่างเพื่อความสมบูรณ์แบบ พวกเขากำลังเสิร์ฟพร้อมกับน้ำปลาหวานและเผ็ดปีกไก่ยัดไส้ด้วยข้าวเหนียวและย่าง

และบาร์บีคิวไม่เสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องแกะและเนื้อเสียบไม้ไม่กี่ของเหล่านี้และเบียร์หนึ่งขวดทำให้อาหารเย็นแสนอร่อยที่ตลาดกลางคืนใด ๆ ถนนที่เรียงรายไปด้วยต้นปาล์มในเมืองหลวงของสิบสองปันนาจิงหงรู้สึกเหมือนประเทศไทยมากกว่าจีนแผ่นดินใหญ่ สิบสองปันนาเป็นจังหวัดปกครองตนเองตั้งอยู่ทางตอนใต้ของมณฑลยูนนานใกล้กับชายแดนลาว แม้ในเดือนธันวาคมอุณหภูมิกลางวันจะสูงถึงเกือบ 30 องศาเซลเซียสภูมิภาคนี้เป็นที่อยู่ของชนกลุ่มน้อยเผ่าไดซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 30% ของประชากรยูนนาน